攪拌機是一種將物質混合在一起以達到目的的機器。攪拌器將電動機的旋轉能量傳輸到容器中。能量主要用于排放作用（在整個容器中產生循環流）和剪切作用（施加局部剪切力）。

葉輪是攪拌機的最重要部件。最佳葉輪形狀取決于優先噴射還是剪切作用以及材料的粘度。典型的攪拌葉片包括螺旋槳葉片、渦輪葉片、錨葉片、槳葉葉片和帶狀葉片。

攪拌機的用途

攪拌器在工業上用于混合物質。在比較大型的工廠中，攪拌罐的容量較大，因此攪拌所需的時間也較長。另一方面，小型攪拌機可輕松用于從實驗室到工廠車間的各種環境中，并且可以在短時間內完成混合。

小型攪拌機常用于攪拌容器容量為20~3000L，攪拌葉片的尺寸根據容量來設定。大型攪拌機是工廠級使用的，規模較大，容量在10000L以上。因此，必須采取安裝多個混合罐或使用高效運轉的攪拌器等措施。